Севiche з креветок
Опис
Закуска готується швидко та просто. Для вас я підготовила інструкцію про те,
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очистіть і нашинкуйте півкільцями. Посипте її 3 ст. ложками солі. Залиште маринуватися на 20 хвилин. Потім промийте та віджміть. Додайте 0,5 ч. ложки цукру та 1 ст. ложку соку лайма. Залиште цибулю маринуватися на пів години.
- 2
Крок 2
Креветки промийте. Закип'ятіть воду. Варіть у ній морепродукти до червоного кольору. Потім злийте воду, але залиште її.
- 3
Крок 3
Далі промийте креветки, охолодіть. Очистіть їх від панцира. Видаліть чорну вену. Панцири проваріть у злитій воді 6 хвилин. Бульон процедіть.
- 4
Крок 4
Змішайте сік апельсина, лайма, кетчуп, цукор, перець чилі шматочками, сіль, рослинну олію. Залийте цим соусом креветки з цибулею, а також влийте воду з-під креветок.
- 5
Крок 5
Залиште закуску на 6 годин у холодильнику. Потім подавайте її з нарізаною кінзою. Приємного дегустування!