Сірий хліб у духовці

Опис

Якщо хочете, можете додати насіння соняшнику або гарбуза, кмин та інші спеції, а також сухофрукти. Хліб м'який і дихаючий, довго залишається таким, особливо якщо зберігати його під чистим рушником. Можна їсти його з маслом або нарізати шматочками до перших і других страв. Подавати можна з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У миску насипте дріжджі, додайте цукор, склянку теплої води та темне пиво, перемішайте і залиште на десять хвилин.

2. 2

   Крок 2

   Потім додайте житнє борошно та кмин, перемішайте дерев’яною ложкою та накрийте кришкою або плівкою, залиште на дві-три години.

3. 3

   Крок 3

   Через зазначений час зніміть кришку, посоліть, додайте тмин та решту борошна (крім кукурудзяного) і знову перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Вимішуйте тісто десять хвилин, потім перекладіть його в миску, змащену рослинною олією, залиште на 1 годину (до збільшення в 1,5-2 рази).

5. 5

   Крок 5

   Викладіть на дно форми для запікання кукурудзяне борошно, потім перекладіть туди тісто і поставте в розігрітий до 220 градусів духовой шаф на 45 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Перекладіть хліб на решітку або на дошку для охолодження, а потім насолоджуйтеся випічкою.