Серце тушковане з солоними огірками
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Вона дуже незвичайна і цілком смачна. Тушене серце з солоними огірками виходить дуже смачним. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування цієї страви нам знадобиться: свиняче серце, часник, цибуля та солоні огірки.
- 2
Крок 2
2. Серце очищаємо від плівки та залишків артерій, видаляємо згустки крові та нарізаємо невеликими шматочками. М'ясо добре промиваємо. Цибулю нарізаємо дрібними шматочками та пасеруємо її до прозорості в рослинній олії. Додаємо серце та тушкуємо приблизно сорок хвилин, періодично помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо огірки невеликими шматочками та дрібно подрібнюємо часник. Наприкінці приготування сердець додаємо часник та огірки. Висипаємо на гарячу сковороду борошно і пасеруємо його, доки воно не змінить колір.
- 4
Крок 4
4. До огіркам із м'ясом додаємо борошно, потім вершки, спеції та сіль. Дві хвилини тримаємо на малому вогні, потім даємо настоятися десять хвилин під закритою кришкою. Сіль додаємо помірно, адже огірки й так солоні. Будь-які приготовані овочі стануть гарним гарніром.