Серце куряче
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курячі сердечка — це досить дешевий і поживний субпродукт, однак готують його не багато хто. І даремно — у будні курячі сердечка цілком можуть замінити м'ясо. Вони дешевші, готуються простіше, а виходять досить смачними — особливо, якщо знати, як готувати. Тож раджу придбати курячі сердечка, а приготувати їх справді смачно допоможе саме цей рецепт. Наведений нижче рецепт курячих сердечок максимально простий, він не викличе труднощів навіть у початківців-кухарів. А страва, повірте мені, вийде чудова — ситна, смачна, соковита. Подавати курячі сердечка можна майже з будь-яким гарніром — рисом, картопляним пюре, крупами. Успіхів у приготуванні! :) Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очистити і нарізати півкільцями. У сотейнику розігріти олію, обсмажити цибулю до м'якості (3-4 хвилини на середньому вогні).
- 2
Крок 2
Курячі сердечка промити і відкинути на дуршлаг, щоб стекла вода.
- 3
Крок 3
Додати сердечка до цибулі. Перемішати та смажити 2 хвилини на середньому вогні.
- 4
Крок 4
Моркву очистити і дрібно натерти. Додати в сотейник, смажити разом з цибулею та сердечками 2 хвилини.
- 5
Крок 5
Залити вміст сотейника водою або бульйоном так, щоб рідина повністю покривала овочі та сердечка.
- 6
Крок 6
Додати в сотейник томатну пасту. Довести до кипіння, потім додати сіль, перець і спеції, зменшити вогонь до мінімального та тушкувати під кришкою не менше 1 години.
- 7
Крок 7
Через годину страву можна зняти з вогню та подавати до столу з улюбленим гарніром і свіжою зеленню.