Сербська піта
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Прочитавши рецепт приготування сербської піти, ви сумніваєтеся — чи варто братися за приготування цієї страви? Варто! Піта дуже популярна в Сербії. Вона відрізняється від випічки з такою самою назвою — грецької, єврейської, турецької. Тісто у неї зовсім інше, відповідно, і смак виходить інший. Сподіваюся, що рецепт сербської піти з фото допоможе вам, і ви поласуєте смачною випічкою. Успіхів вам, терпіння. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішуємо борошно з сіллю та вливаємо воду. Замішуємо тісто, заворачуємо його у плівку та даємо встоятися принаймні 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Поки тісто відпочиває, підготуємо начинку. Для цього додаємо до фаршу подрібнений цибулю та часник, сіль і перець. Додаємо дрібно нарізану зелень і все добре перемішуємо.
- 3
Крок 3
Ділимо тісто на частини. Кожну частину скочуємо у кульку.
- 4
Крок 4
Робимо з кожного шматка тіста лепешку і змащуємо рослинною олією.
- 5
Крок 5
Тепер кожну лепешку потрібно якомога більше розтягнути, щоб тісто стало майже прозорим. Злегка змастіть стіл рослинною олією та легкими рухами розтягуйте тісто.
- 6
Крок 6
Перший шар тіста залишаємо розтягнутим. Другий шар розтягуємо так само, як і перший, але згинаємо конвертом, викладаємо на перший шар і на нього викладаємо третину м'ясного фаршу.
- 7
Крок 7
Сир натерти на великій тертці і третину викласти на шар фаршу.
- 8
Крок 8
Точно так само робимо з третьою і четвертою лепешкою. Розтягуємо, змащуємо рослинною олією, складаємо конвертом, викладаємо на другу лепешку. Потім — фарш, сир і далі остання третя лепешка, фарш, сир. Потім піднімаємо краї першої лепешки і гарно завертаємо наш пиріг.
- 9
Крок 9
Викладаємо піту на протиню, застелену папером для випічки, і змащуємо рослинною олією з зеленню та часником.
- 10
Крок 10
Випікаємо в духовці при 200 градусах 30-35 хвилин.