Сеньйор Баклажан
Опис
Рецепт не забере багато часу. Таку страву краще подавати з овочами або салатом — тоді вона буде набагато смачнішою. «Сеньйор Баклажан» трохи нагадує звичайні фаршировані човники з баклажанів: ситно, смачно і просто. Якщо у вас немає часу запікати човники, цей рецепт чудово виручить, адже на приготування баклажанів із фаршем потрібно всього 30 хвилин. Не забудьте посипати шматочки баклажанів сіллю, щоб вийшла гіркота, інакше страва вийде несмачною. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Баклажани наріжте діагональними скибками, посипте сіллю і залиште на 15 хвилин, щоб вийшла гіркота. Куряче фарш змішайте з часником, сіллю, спеціями (кінзою, базиліком, меленим чорним і білим перцем).
- 2
Крок 2
2. Яйця посоліть і трохи збийте. На шматочок баклажана викладіть шар фаршу. Обваляйте шматочок у борошні, потім — у яйці. Обсмажте шматочки на добре розігрітій сковороді спочатку фаршем донизу.
- 3
Крок 3
3. Потім переверніть шматочки, зменшіть вогонь і доведіть до готовності. Викладіть на паперову серветку.