Сендвічі зі свининою по-в'єтнамськи
Опис
Замість того, щоб використовувати звичайний майонез у соусі, ви можете замінити його сумішшю майонезу та грецького йогурта. Тонко нарізані огірки стануть чудовим доповненням до моркви та дайкону.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Багет розрізати вздовж навпіл, а потім на 4 частини. Очистити та нашинкувати дайкон і моркву. Тонко нарізати огірок. Змішати рисовий оцет і цукор у мисці. Нагріти в мікрохвильовій печі протягом 90 секунд, поки цукор не розчиниться. Додати 1 столову ложку соусу Срірача, 2 столові ложки рибного соусу, дайкон і моркву до миски, перемішати. Дати настоятися протягом 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Тим часом збити майонез, решту 1 столову ложку соусу Срірача та решту 2 столові ложки рибного соусу в окремій мисці. Натерти свинину сумішшю спецій. Смажити свинину на грилі протягом 12–14 хвилин, доки свинина не підрум’яніться з усіх боків, а м’ясний термометр не покаже 63 градуси. Викласти готову свинину на дошку для нарізання, накрити фольгою та залишити на 5 хвилин. Злегка підсмажити скибочки багета на грилі протягом 1 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Нарізати свинину впоперек на тонкі скибочки. Дістати овочі з соусу. Змастити майонезною сумішшю внутрішню сторону скибочок багета. Викласти на багет шматочки свинини, моркву, дайкон, огірок і нарізану кінзу. Накрити зверху половинками багета, що залишилися, і подавати.