Сендвічі зі стейком
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. За бажанням під час приготування соусу ви можете використовувати грецький йогурт замість сметани, а також додати до нього трохи хріну для гостроти. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати цибулю півкільцями товщиною близько 6 мм. Розігріти 1 столова ложку оливкової олії в сковороді середнього розміру на сильному вогні. Додати цибулю, посолити й смажити протягом 4–5 хвилин, постійно помішуючи, доки цибуля не почне набувати коричневого кольору. Зменшити вогонь до слабкого й смажити, помішуючи, доки цибуля не стане м’якою та золотисто-коричневою, 15–20 хвилин. Додати чабер у останні кілька хвилин приготування та перемішати.
- 2
Крок 2
2. Тим часом розігріти середню сковорідку на сильному вогні протягом 5 хвилин. Щедро посипати яловичний стейк сіллю та перцем, викласти його в сковорідку. Готувати 6 хвилин. Потім перевернути й смажити з іншого боку протягом 3–5 хвилин (залежно від того, яку ступінь просмаження м’яса ви хочете отримати).
- 3
Крок 3
3. Викласти стейк на тарілку, накрити фольгою й дати постояти протягом 5 хвилин. Нарізати м’ясо тонко поперек волокон. Щоб приготувати соус, збити всі інгредієнти в невеликій мисці. Змастити булочки для сендвічів приготованим соусом, викласти яловичину, смажену цибулю та руколу. Подавати одразу.