Сендвіч із рибою та соусом
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Коли дуже хочеться перекусити, а часу готувати зовсім немає, спробуйте зробити наш ситний сендвіч із тріскою, обсмаженою в кукурудзяному борошні, помідорами та соусом тартар у домашньому виконанні. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати соус, змішати всі інгредієнти до однорідної консистенції та охолодити до готовності до використання.
- 2
Крок 2
2. Помідор нарізати на скибочки. Розігріти оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Змішати разом кукурудзяне борошно, перець і сіль у плоскій тарілці. Обваляти тріску в кукурудзяній суміші, злегка притискаючи її до риби. Струсити надлишки.
- 3
Крок 3
3. Викласти рибу на розігріту сковороду й обсмажувати протягом 3-5 хвилин з кожного боку, до золотистої хрусткої скоринки. Якщо ваша риба досить велика за товщиною, можна розігріти духовку до 175 градусів, вистелити деко пергаментним папером і трохи допекти її до повної готовності.
- 4
Крок 4
4. В іншому разі розрізати хліб чіабата вздовж навпіл, вишкребти внутрішню частину, залити приготований соус на обидві половинки хліба.
- 5
Крок 5
5. Потім викласти шар риби, помідори, салат, накрити зверху другою половинкою хліба, нарізати на порції та одразу подавати.