Сендвіч
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Сендвіч «Крок-мадам» готуємо за традиційним рецептом, використовуємо шинку та сир, вершкове масло. Також приготуємо соус «Бешамель». «Шляпку» для нашого сендвіча обов’язково приготуємо з яєчні. Подавати до столу сендвіч «Крок-мадам» краще одразу після приготування. Як доповнення чудово підійде чашечка ароматної кави або чаю. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У сотейник покладіть шматочок вершкового масла (трохи масла залиште для хліба). Додайте до масла пшеничне борошно, поставте на невеликий вогонь і розтопіть масло, перемішавши його з борошном. Після цього влийте молоко і безперервно помішуйте.
- 3
Крок 3
Варіть соус до густини, приблизно 2–3 хвилини на невеликому вогні. Додайте до соусу сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Два шматки тостового хліба намастіть вершковим маслом.
- 5
Крок 5
Посипте хліб половиною сиру.
- 6
Крок 6
Поверх смужки хліба викладіть шинку.
- 7
Крок 7
Посипте шинку рештою сиру.
- 8
Крок 8
Накрийте шинку другим скидком хліба.
- 9
Крок 9
Нагрітьте сковороду, злегка змажте вершковим маслом і викладіть тост. Смажте з кожного боку по дві хвилини, доки хліб не зарум’яниться.
- 10
Крок 10
Також окремо підсмажте яйце. У гарячу сковороду, змащену олією, розбийте яйце й смажте до готовності — 2-3 хвилини, щоб жовток залишився рідким. Посоліть яйце на смак.
- 11
Крок 11
Перед подачею намажте сендвіч приготовленим соусом.
- 12
Крок 12
Викладіть яйце поверх соусу. Подавайте сендвіч «Крок-мадам» до столу.
- 13
Крок 13
Подавайте одразу або злегка охолодженою.