Сенбей
Опис
Крекери сенбеї готуються дуже швидко, але варто врахувати, що під час замісу тіста воду потрібно додавати невеликими порціями. Тісто має вийти м’яким, податливим, приємним на дотик. Сенбеї можна зробити й закусковими: для цього замініть цукрову пудру на таку саму кількість кунжуту або льняного насіння. Фантазуйте. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці змішайте рисове та пшеничне борошно, додайте сіль, розпушувач і цукрову пудру.
- 3
Крок 3
По столовій ложці вливайте воду, кожного разу добре перемішуючи.
- 4
Крок 4
Замісіть м’яке, пластичне тісто. Воно не повинно розсипатися чи липнути до рук. Загорніть плівкою й покладіть у холодильник на 1 годину.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу дістаньте тісто. Розділіть на три рівні частини.
- 6
Крок 6
Кожну частину скатайте у валик і розділіть на 4 частини.
- 7
Крок 7
Присипте робочу поверхню кількома дрібками крохмалю. Кожну частину розкатайте в тонке коло.
- 8
Крок 8
На сухе деко або деко, застелене пергаментом, викладіть підготовлене печиво. Поставте випікати в розігріту до 200 градусів духовку на 8–10 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки!
- 9
Крок 9
Готове печиво перекладіть на блюдо або дошку. Повністю охолодьте.
- 10
Крок 10
Подавайте до улюблених напоїв.