Семіфрідо з лаймом та манго
Опис
Рецепт не забере багато часу. Семіфредо — це італійське домашнє морозиво з різноманітними начинками: це можуть бути горіхи, ягоди, фрукти або шоколад. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Викласти форму для хліба пергаментним папером, залишивши виступи з кожного боку. Підготувати велику миску з крижаною водою, відставити в сторону.
- 2
Крок 2
2. Підсмажте кокосову стружку в духовці при 175 градусах на протязі 8-10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У середній каструлі змішайте кокосове молоко та згущене молоко. Доведіть суміш до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь і варіть, поки суміш не почне загусати, близько 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Зняти з вогню та перемішати з сіллю та дрібно натертою цедрою лайма.
- 5
Крок 5
5. Поставити каструлю в миску з льодяною водою і перемішувати суміш, доки вона не охолоне, близько 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. У великій мисці збити вершки з високим вмістом жиру у густу піну. Акуратно перемішати збиті вершки з молочною сумішшю.
- 7
Крок 7
7. Вилити отриману масу в підготовлену форму. Посипати зверху підсмаженою кокосовою стружкою. Заморозити десерт до готовності, помістивши в морозильну камеру на 6 годин або на ніч.
- 8
Крок 8
8. Перед подачею дайте семіфрідо постояти при кімнатній температурі протягом 20 хвилин. Наріжте манго тонкими скибочками. Переверніть десерт на тарілку, приберіть пергаментний папір, прикрасьте зверху скибочками лайма та подавайте.