Сомга варена
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Як гарнір до вареної форелі можна подавати картопляне пюре. Також підійде рис або паста. Щоб риба вийшла ніжною, не тримайте її забагато у бульйоні. Десяти хвилин буде цілком достатньо. Щоб переконатися, готова риба чи ні, просто перевірте її виділенням білка. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Влийте в каструлю воду, поставте на плиту і доведіть її до кипіння. Викладіть у неї очищений цибулю, естрагон, петрушку, чорний перець горошком, лавровий лист. Варіть бульйон двадцять хвилин.
- 2
Крок 2
Процідіть бульйон і знову вилийте його в каструлю. Доведіть до кипіння. Влийте вино, натріть шматки лосося сіллю та білим перцем. Викладіть їх у бульйон і варіть рибу 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Злити з каструлі зайву рідину. Потім викласти на страву та подавати до столу. Варену форель можна їсти як гарячою, так і холодною.