Лосось у сметано-часночному соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви ще не знаєте, як приготувати лосось у вершково-часниковому соусі, тоді цей рецепт із покроковими інструкціями саме для вас. Риба виходить дивовижно ніжною, соковитою, а соус лише доповнює її, не приглушуючи і без того яскравий смак лосося. Можна використовувати також іншу рибу — наприклад, форель або кету. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно підготувати рибу. Її потрібно вимити, просушити та очистити від шкіри. Потім акуратно видалити кістки та нарізати невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Готові шматочки риби викласти у глибоку миску. Трохи посипати сіллю та перцем за смаком. Лосось у вершково-часночному соусі в домашніх умовах можна також приготувати з додаванням спецій для риби. Проте не варто додавати їх забагато, щоб не перебити смак самого лосося. Лимон вимити, обсушити та вичавити з нього сік. Залишити рибу соком і залишити маринуватися на 30-40 хвилин. Також можна додати гілочку тиміану.
- 3
Крок 3
3. Коли лосось уже замаринується, на сковороду налити трохи олії та розігріти. Покласти туди рибу і смажити близько 3-5 хвилин, періодично помішуючи.
- 4
Крок 4
4. За цей час потрібно трохи підігріти вершки. Часник очистити і вичавити через прес. Змішати з вершками та трохи посолодити за смаком. На сковороді риба вже майже готова, тому саме час додати соус. Зверху посипати щіпкою каррі та меленим перцем за бажанням. Акуратно перемішати, довести до кипіння та тримати на вогні буквально 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Це практично весь рецепт приготування лосося у вершково-часниковому соусі. Залишилося лише вимити, просушити та подрібнити зелень. Її потрібно додати на сковороду в саму останню чергу, коли рибу вже зняли з вогню. Подавати цю страву можна з будь-яким гарніром, однак найкраще вона поєднується з макаронами.