Лосось, тушкований з овочами
Опис
Рецепт не займе багато часу. Готувати лосося — одна насолода. Ця риба не має специфічного неприємного запаху, на відміну від багатьох представників водного царства. Проблем у приготуванні, як правило, не виникає. Потрібно просто дотримуватися загальних правил: стежити за часом і температурою. Головне — під час запікання збивати лосося соусом або підливкою, інакше він може вийти сухим. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Беремо філе лосося, промиваємо та просушуємо. Солимо, перчимо. Кладемо в миску. Наливаємо трохи соєвого соусу, вичавлюємо трохи лимону.
- 2
Крок 2
Нарізаємо овочі. Цибулю, баклажани, помідори та перець нарізаємо частково кубиками, частково півкільцями. Моркву можна просто натерти на тертці.
- 3
Крок 3
Беремо форму для запікання. Викладаємо в неї овочі. Зверху кладемо замариновану рибу. Поливаємо залишками соку від маринаду. На рибу вичавлюємо сметану. Посипаємо спеціями.
- 4
Крок 4
Ставимо рибу в духовку на 40 хвилин при температурі 150 градусів. Через 25 хвилин потрібно її витягнути, полити виділеним соком і покласти зверху кружечки лимона.
- 5
Крок 5
Ось і готове наше страва. Викладаємо на тарілку лосося з овочами та підливою, посипаємо зеленню. Можна подати свіжі овочі, картоплю або рис.