Сьомга солена
Опис
Идеально до столу й до напоїв. Для приготування солоної сьомги коптіть охолоджений шматок риби й посоліть його в спеціях. Щоб червона риба не втратила свій натуральний смак, спеції краще використовувати по мінімуму. Ідеально для цього підійдуть сіль і цукор. А щоб посилити аромат сьомги, додайте трохи кропу. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте в мисці сіль і цукор. За смаком додайте чорний мелений перець.
- 3
Крок 3
Половину спецій насипте на дно пакета.
- 4
Крок 4
Семгу попередньо промийте, обтертіть серветками та видаліть кісточки, але їх буде зовсім небагато — 2–3 штуки. Покладіть на спеції шматок семги зі шкірою.
- 5
Крок 5
Натріть сьомгу рештою спецій з усіх боків.
- 6
Крок 6
Зверху на рибу викладіть кілька гілочок кропу для аромату. 🌿✨
- 7
Крок 7
Щільно заверніть пакет і поставте рибу в холодильник маринуватися.
- 8
Крок 8
Кожні 4–5 годин злегка струшуйте та перевертайте пакет, щоб лосось краще засолився. Наприкінці другого дня риба буде повністю готовою — приберіть кріп, він більше не знадобиться.
- 9
Крок 9
Наріжте філе сьомги на тонкі шматочки, зрізаючи зі шкіри. Рибка вийшла малосольною і такою смачною!