Сімга слабосолена (швидко)
Опис
Слабосолена сімга в домашніх умовах готується просто й швидко. Ще один її плюс: якщо ви приготуєте рибу вдома, ви завжди можете самі регулювати ступінь просолення та додавати спеції, які подобаються саме вам. Щоб риба просолилася, потрібно 2 дні, але якщо готова риба потрібна вже через 5–6 годин, то перед засолюванням наріжте її тонкими слайсами, а все інше — згідно з рецептом. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цитруси промийте, обсушіть рушником і зніміть з них цедру.
- 2
Крок 2
У глибоку посуду насипте сіль, цукор, перець, мелений коріандр і цедру цитрусових. Добре все перемішайте.
- 3
Крок 3
Покладіть у посуд філе лосося та обваляйте з усіх боків. Риба має повністю покритися сумішшю. Накрийте посуд і поставте в холодильник на 2 дні.
- 4
Крок 4
Коли рибка просолиться, дістаньте її з холодильника та промийте під холодною водою.
- 5
Крок 5
Обсушіть, наріжте тонкими смужками і подавайте до столу.