Лосось з картоплею
Опис
Ідеально до столу і до напоїв. Поєднання вареної картоплі та риби — це, погодьтеся, класика жанру. Усі звикли, що це поєднання зустрічається в гарячих стравах, тому я пропоную трохи здивувати зібраних за столом, подавши закуску з лосося і картоплі. Готується ця закуска, як ви можете переконатися з цього рецепта, до божевілля просто, однак наскільки вона смачна — потрібно бути Чеховим, щоб описати словами. Я — не Чехов, тому раджу просто приготувати і спробувати. Успіху! :) Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ось — інгредієнти, з яких ми готуватимемо нашу закуску. Усе має бути вам знайомим, хіба що, окрім сиру рикота — це такий італійський сирковий сир, який за бажанням можна замінити на будь-який вершковий (Філадельфія, наприклад).
- 2
Крок 2
Готуємо намазку. Для цього змішуємо рикоту, дрібно нарізану кріп, трохи лимонного соку та лимонної цедри. Солимо, перчимо, перемішуємо — і намазка готова.
- 3
Крок 3
Картоплю відварюємо в шкірці, очищаємо від шкурки. Розрізаємо кожну картоплину навпіл. Щоб закуска міцніше стояла на столі, зрізаємо верхівки половинок картоплі — як на фото.
- 4
Крок 4
Залишається лише зібрати інгредієнти нашої закуски разом. Беремо половинку картоплі, накладаємо шар намазки, а зверху викладаємо тонкі скибочки лосося. Трохи прикрашаємо зеленню — і можна подавати до столу. :)