Лосось під сиром
Опис
Лосос - дуже смачна та корисна риба. Готувати з неї страви дуже легко. Я пропоную трохи ускладнити завдання і приготувати смачну страву з цієї рибки з сиром та декількома додатковими інгредієнтами. Розповідаю, як зробити лосося під сиром. Але не просто під сиром, а з прошарком із шпинату. Хто не любить шпинат — просто пропустіть цей етап готування. А до риби — смачний соус. Готуємо? 1. Вимийте лосося і розріжте на 2 філе. Якщо у вас вже філе — просто розріжте його. Змішайте 2 щіптки солі та мелений перець і натріть цією сумішшю рибу, нехай постоять хвилин 15, промаринується. 2. Шпинат вимийте, наріжте дрібно. Часник очистіть і дрібно наріжте. Бекон наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на тертці. 3. Обсмажте на рослинній олії бекон і вийміть його з сковороди. На залишеній олії трохи обсмажте часник, а потім додайте нарізаний шпинат і потушіть до м'якості. Додайте сіль. 4. Обсмажте на розігрітій гратчастій сковороді лосося з обох боків по 3-4 хвилини. 5. Викладіть обсмажену рибу в форму для запікання, злегка змащену олією. На рибу викладіть шпинат, потім натертий сир і обсмажені шматочки бекону. 6. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин. Якраз встигнете приготувати соус :) 7. Взагалі, рибу вже можна подавати, але я пропоную приготувати до неї такий соус. У невеликій каструлі або сковороді випарте вино з лимонним соком, щоб рідина зменшилася наполовину. Додайте вершки, щіпку солі та масло. Зменште вогонь до мінімального і виделкою добре перемішуйте хвилин 3, доки соус не стане однорідним. Полийте рибу цим соусом і :)