Лосось під соусом
Опис
Цей класичний рецепт лосося під соусом, на мою думку, зовсім не потребує складного поєднання спецій і смаків. Саме тому я не додаю в соус нічого, крім солі. А саму рибу натираю лише перцем та морською сіллю. Виходить дуже смачно, і ніщо не «перебиває» смак лосося.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе розморозимо, промоємо та обсушимо. Натремо спеціями. Рекомендую свіжомолотий чорний перець та морську сіль. Викладемо у форму, два шматочки лимона покладемо зверху. Збризнемо лимонним соком. Запікаємо при 180 градусах у духовці 10-20 хвилин (залежно від товщини шматка).
- 2
Крок 2
2. Для соусу із решти лимона вичавимо якомога більше соку. Також знадобиться цедра половини лимона. До цих інгредієнтів додамо майонез, сметану, молоко та перемішаємо. Подрібнений укроп і спеції за смаком додамо в останню чергу.
- 3
Крок 3
3. Подаємо рибу, щедро политу соусом.