Лосось під вершковим соусом
Опис
Сомга, як і будь-яка інша червона риба, не лише корисна, а й дуже смачна. Знаю людей, які не їдять рибні продукти, але від шматочка сомги не відмовляться. До того ж, риба — просто порятунок для сучасних людей, які живуть у божевільному темпі життя і в яких не вистачає часу на приготування смачної, корисної їжі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все займусь головним продуктом – рибою. Добре промиваю її під проточною водою, потім нарізаю шматочками завтовшки близько 3 сантиметрів. Акуратно знімаю шкірку з кожного шматочка.
- 2
Крок 2
2. Викладаю рибу на дошку для нарізання і посипаю спеціями для риби (або іншими), солю.
- 3
Крок 3
3. Ставлю сковороду на вогонь, наливаю трохи соняшникової олії та розігріваю. Викладаю шматочки на розігріту поверхню.
- 4
Крок 4
4. Смажую рибу на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку і не більше, інакше риба буде сухою.
- 5
Крок 5
5. У окрему тарілку викладаю сметану, додаю дрібно нарізану зелень і перемішую.
- 6
Крок 6
6. Кожен шматочок на сковороді змащую сметанковим соусом.
- 7
Крок 7
7. Залишки вершкового соусу виливаю прямо в сковороду і доводжу до кипіння, відразу після цього ще раз перевертаю рибку і через 1 хвилину знімаю її з вогню.
- 8
Крок 8
8. Подавати лосось із вершковим соусом, спаржевою квасолею та кріпом.