Лосось під вершково-ікорним соусом
Опис
Щоб марно не витрачати час, поки лосось смажиться, можна зайнятися приготуванням соусу. Крім того, на ваш розсуд можна підготувати гарнір. Чудово поєднується рис, але також можна подати легкий овочевий салатик.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розповідаю, як приготувати лосось під вершково-ікорним соусом. Лосось ділимо на порційні шматочки. Посипаємо їх сіллю, перчимо, збризуємо оливковою олією та лимонним соком.
- 2
Крок 2
Готуємо соус. В каструлю наливаємо вершки, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо вершки до загущення. Вершки потрібно постійно помішувати.
- 3
Крок 3
Знімаємо соус з плити, додаємо 1/2 порції червоної ікри та дрібно натертий сир пармезан. Змішуємо отриманий соус і чекаємо, поки він охолоне. Додаємо другу частину ікри.
- 4
Крок 4
Беремо фольгу. Кладемо в неї лосося та шматочки лимона. Завертаємо фольгу, кладемо її в духовку. Запікаємо лосося до повної готовності. Крім того, лосося можна запекти в мультиварці або в мікрохвильовці, але тоді його не потрібно завертати в фольгу.
- 5
Крок 5
Запечену семгу розкладаємо по тарілках і заливаємо зверху соусом. Прикрашаємо зеленню.