Сало́на смажэнае
Опис
Ви можете використовувати різні способи приготування червоної риби, як вам більше подобається. Рибу можна смажити на грилі, на сковороді, запікати в духовці (у фользі або на протині), зварити на пару. Подавати її можна холодною або гарячою, відразу зі сковороди. Можна обрати відповідний гарнір, наприклад, зі свіжих або запечених овочів, круп або картоплі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте філе лосося та наріжте його на шматочки. Добре промийте рибу та витріть рушниками з обох боків.
- 2
Крок 2
2. Викладіть рибу на дошку для нарізання, посипте сіллю та меленим чорним перцем.
- 3
Крок 3
3. У сковороду налийте невелику кількість рослинної олії та добре розігрійте.
- 4
Крок 4
4. Викладіть рибку спочатку шкірою вниз, притисніть лопаткою і смажте рибку близько 30 секунд.
- 5
Крок 5
5. Потім акуратно переверніть шматочок на інший бік і смажте ще хвилину-півтори.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть рибу на рушник, щоб позбутися зайвого жиру, потім перекладіть на тарілку та подавайте.