Селедочка під горілку
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Одразу хочу сказати, що якщо ви солите рибку про запас, то її необхідно зберігати в морозилці. Це, до речі, дуже зручно, оскільки на весь процес соління піде 5-6 днів. Жодних додаткових спецій не потрібно, все це можна додати вже перед подаванням риби до столу. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кількість риби обирайте самостійно, залежно від ваших потреб. Правило одне — розсіл має повністю вкривати рибу, і в ньому вона має почуватися вільно.
- 2
Крок 2
2. Підготуйте відповідну ємність для засолювання. Налийте туди воду і насипте сіль. Ретельно перемішайте до повного розчинення. Кількість розсолу можна збільшувати, дотримуючись пропорцій. Викладіть у контейнер рибку.
- 3
Крок 3
3. Зверху встановіть невеликий ванта і покладіть контейнер у холодильник на 5-6 днів. Кожного дня було б непогано відкривати й обережно перемішувати рибку в розсолі.
- 4
Крок 4
4. Ось така апетитна оселедочка під горілку в домашніх умовах.