у картopляних човничках
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Яскрава подача популярного салату не залишиться непоміченою гостями, тому заздалегідь підготуйте начинку, адже човнички миттєво розлетяться з тарілки. Можна заздалегідь натерти буряк і моркву, злити з бурякової маси рідину та зберігати в холодильнику, збираючи човнички безпосередньо перед подачею.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Придбайте слабосолене філе оселедця або консерви. Заздалегідь відваріть картоплю, буряк і моркву в шкірці приблизно 40 хвилин, потім охолодіть у крижаній воді.
- 2
Крок 2
Половину цибулини наріжте дрібними кубиками й висипте нарізку в глибоку ємність. Влийте воду та яблucний оцет, залиште приблизно на 5–10 хвилин, щоб цибуля промаринувалася й віддала рідині свою гіркоту.
- 3
Крок 3
Очистіть відварені овочі від шкірки, промийте у воді. Моркву та буряк натріть на тертці з дрібними отворами у різні ємності. Потім посоліть і вмішайте майонез.
- 4
Крок 4
Очищену картоплю розріжте горизонтально навпіл і чайною ложечкою вийміть м’якоть із середини, намагаючись не розламати. Викладіть картопляні човники на тарілку. Відціміть цибулю від маринаду та розкладіть у човники.
- 5
Крок 5
Зверху викладіть терту моркву з майонезом.
- 6
Крок 6
На моркву викладіть шар тертої буряка з майонезом. Намагайтеся робити шари не тонкими, щоб у страві відчувалися всі овочі, а не лише картопля.
- 7
Крок 7
На буряковий шар викладіть скибочки філе оселедця. Можна не одну скибочку, а кілька — на смак.
- 8
Крок 8
Прикрасьте страву свіжою зеленню і подайте до столу охолодженою.