Оселедець під шубою в батоні
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Така незвична закуска до столу подається обов’язково холодною. Любите знаменитий салат «Шуба», але не хочете витрачати багато часу й зусиль на його приготування? Скористайтеся моїм рецептом — і ви здивуєтеся, наскільки простими можуть бути традиційні страви
Інструкція
- 1
Крок 1
Завчас підготуйте всі інгредієнти. Поставте варитися або запікатися буряк, зваріть яйця. Наріжте рибне філе довгими тонкими шматочками. Аналогічним чином наріжте й солені огірки. Їх можна очистити від шкірки, але це зовсім необов'язково.
- 2
Крок 2
Тепер займемося буряком. Після приготовлення його потрібно охолодити та очистити від шкірки. Натріть його на тертці (я для цього використовую дрібну). Також в окремий посуд натріть твердий сир. Зварені вкруту яйця окремо розімніть. Зручно для цього використовувати виделку. Половину сирної маси відкладаємо на окрему тарілку.
- 3
Крок 3
Половину тертого сиру перекладіть до яєць, а другу половину — до буряка. Додайте в кожну тарілку по 1 столова ложку майонезу. Ретельно перемішайте. Можна посолити, якщо хочете.
- 4
Крок 4
Тепер займемося основою — батоном. Його розрізаємо вздовж навпіл (не дорізаючи до самого кінця). Вичищаємо з нього всю м’якоть — мають залишитися «голі стінки».
- 5
Крок 5
Вкладаємо туди буряково-сирну суміш, ретельно й акуратно розподіляємо її по всій батоні зсередини.
- 6
Крок 6
Тепер туди ж викладаємо суміш із яєць і сиру, так само акуратно все розмазуємо.
- 7
Крок 7
Тепер, нарешті, настав час для огірків і оселедця. Викладаємо їх у самий центр підготовленого батона.
- 8
Крок 8
Тепер закриваємо «кишеньку» з батону, трохи стискаємо його, добре загортаємо харчовою плівкою — і поміщаємо в холодильник для пропитування. Добре, щоб батон пробув там близько 2 годин. Після цього дістаємо готову страву, нарізаємо її на порційні шматочки і подаємо до столу.