Селедка по-корейськи
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. У нашій сім'ї оселедець по-корейськи — це традиційна страва, без якої не обходиться майже жодне велике застілля. І не подумайте — ми дуже любимо експериментувати, просто оселедець по-корейськи — це справді ДУЖЕ смачно :) Мабуть, найпопулярніша закуска на столі. Готується, здається, з найпростіших інгредієнтів, але зі столу зникає швидше, ніж червона ікра. Гаразд, рекламу страві я вже зробив, тепер можна переходити до приготування :) Успіхів Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Насамперед приготуємо маринад. Для цього рослинну олію змішуємо з томатною пастою і доводимо до кипіння. Потім змішуємо з оцтом і добре перемішаємо. Залишаємо охолоджуватися.
- 2
Крок 2
Тепер цибуля — цибуля, до речі, у цій страві виходить майже смачніша, ніж риба, тому я кладу дуже багато цибулі :) Всю цибулю чистимо й нарізаємо великими, досить товстими кільцями.
- 3
Крок 3
Додаємо в маринад наші спеції. За бажанням можна використовувати й інші спеції, однак якщо готуєте вперше — краще довіртеся моїй пораді та додайте те, що зазначено в рецепті.
- 4
Крок 4
Тепер найбільш трудомістке — займаємося оселедцем. Видаляємо всі кістки, обрізаємо зябра тощо — нам потрібне лише філе оселедця. АЛЕ! Шкірку з оселедця не знімаємо. Якщо знімете — під час маринування риба розм’якне й втратить форму. Тому робимо філе оселедця зі шкіркою та нарізаємо на невеликі шматочки.
- 5
Крок 5
Викладаємо цибулю та селедку у маринад. Добре перемішуємо, накриваємо кришкою — і під гніт. Ставимо в холодильник.
- 6
Крок 6
Уже через 2-3 години селедку по-корейськи можна дістати з холодильника і їсти, однак я надаю перевагу залишати на ніч — тоді виходить ще смачніше. Їсти — як подобається. Ми їмо з чорним хлібом. , друзі! :)