Селедка з товстолобика
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Не забудьте подати до оселедця з товстолоба відварну картоплю або картопляне пюре, деруни або будь-яку іншу страву з картоплі. Засоленого товстолоба можна взяти з собою на роботу або в поїздку, на пікнік, але лише в закритій ємності. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Рибу очистіть від луски, надріжте черево й видаліть нутрощі. Видаліть чорну плівку всередині черева й промийте у воді. Відфілюйте одну частину товстолобика й видаліть великі кості з філе. Очистіть цибулю від лушпиння й промийте у воді.
- 2
Крок 2
Наріжте філе товстолобика порційними шматочками на свій смак.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте півкільцями і по черзі викладіть з нарізкою товстолоба у високу банку або скляну ємність, яка закривається. Залиште зверху трохи місця, щоб можна було додати спеції та олію.
- 4
Крок 4
Насипте в ємність сіль і горошки чорного перцю. За бажанням можна додати й інші спеції.
- 5
Крок 5
Налийте рослинну олію без запаху. Можна додати й 3 ст. л. 6% оцту, якщо ви любите мариновану рибу. Без оцту товстолобик вийде малосолоним і теж дуже смачним. Закрийте ємність кришкою і добре струсіть банку, щоб спеції рівномірно вкрили всі нарізки. Цибуля виділить сік, і рибна м’якоть увіб’є його в себе. Помістіть ємність у холодильник на 2–3 дні і щодня струсуйте банку.
- 6
Крок 6
Після зазначеного часу закуска буде повністю готова. Викладіть її в салатник, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте до столу.