Селедка з яблуками
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Порадуйте себе, своїх близьких і друзів оригінальною закускою на святковому столі. Приготування оселедця з яблуками займе певний час, але це того варте. Страва виходить легкою, на відміну від усім відомої оселедця під шубою. Соус із французької гірчиці чудово поєднується із солоним оселедцем і кислими яблуками, додаючи гостроти. Приготування: 1. Для маринування оселедця: нарізаємо філе на шматочки, стежимо, щоб не було кісток. Половину цибулини нарізаємо півкільцями й викладаємо на дно глибокої посудини. Зверху кладемо оселедець, змащуємо його гірчицею. Змішуємо олію й оцет для маринаду — заливаємо ним оселедець. Нарізаємо другу половину цибулини й викладаємо її зверху (залишаємо трохи цибулі для смаження). Залишаємо маринуватися на годину. 2. Тепер яблука: чистимо їх і нарізаємо часточками не надто товсто. Обсмажуємо в рослинній олії з обох боків. 3. Залишкову цибулю теж обсмажуємо. Викладаємо на тарілку яблука й зверху на кожну часточку кладемо трохи цибулі. 4. Маринований оселедець акуратно звільняємо від цибулі, намагаючись зберегти гірчичний шар. Викладаємо по шматочку оселедця на яблучні часточки. Скріплюємо шпажками. Готово! Подаємо закуску, прикрасивши її зеленню. Цибулю, що залишилася від маринування, теж можна викласти на тарілку з оселедцем. Подавайте закуску до столу.