Оселедець під гірчичним соусом
Опис
Закуска готується швидко і просто. Подавайте такий оселедець як закуску на святковий стіл або для вечері з картопляним пюре чи іншими стравами з картоплі. Можна використовувати такий оселедець для приготування закусок у кошичках або тарталетках. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте слабосолоного оселедця та продукти для соусу: сметану, гірчицю, кріп і часник, також можна для аромату покласти пару дрібок чорного перцю.
- 2
Крок 2
Оселедець помийте, відріжте голову, видаліть нутрощі, шкіру. Відокремте філе від хребта і поріжте його на порційні шматочки.
- 3
Крок 3
Приготуйте соус. Для цього до сметани додайте діжонську гірчицю, кріп і пропущений через прес часник. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте оселедець у тару з соусом, перемішайте й залиште в холоді на 1–2 години.
- 5
Крок 5
Оселедець під гірчичним соусом готовий.