Оселедець по-ісландськи
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Якщо ознайомитеся, зрозумієте, що цей варіант, як зробити оселедець по-ісландськи, — справжня знахідка! По суті, ви ще можете додати до маринаду сіль, але тільки в тому разі, якщо куплена вами риба сама по собі виявилася пріснуватою. Якщо ж риба солона, — то навіщо псувати тонкий витончений смак маринаду? А взагалі, ви тепер знаєте цей простий рецепт оселедця по-ісландськи, тож можете експериментувати, як завгодно — додавати цедру і шматочки лимона, наприклад, або маринувати в цьому ж маринаді цибулю — теж дуже цікаво виходить. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Беремо оселедець уже солоний, великих розмірів. Очищаємо його від нутрощів і великих кісток.
- 2
Крок 2
2. Потрібно кожну рибу потримати під струменем окропу, тоді шкірка легко зніметься.
- 3
Крок 3
3. голову і хвіст відрізаємо, нарізаємо рибу шматочками, видаляючи решту великих кісточок.
- 4
Крок 4
4. Готуємо маринад. Імбир натираємо на дрібній тертці, а перець тиснемо або подрібнюємо в блендері. Змішуємо всі спеції, заливаємо їх вином і кип’ятимо, доки не почне булькати. Охолоджуємо, додаємо оцет.
- 5
Крок 5
5. Тепер заливаємо рибу охолодженим маринадом і залишаємо на ніч у холодильнику. Готово!