Оселедець маринований

Опис

Смачна закуска для будь-якої компанії. За моїм рецептом рибка виходить набагато смачнішою та цікавішою, ніж магазинна. Немає жодного неприємного запаху та присмаку. Оселедець виходить кисло-солодким, з приємним ароматом спецій. Він уже є готовою стравою, яку при подачі прикрашають рубленою цибулею та зеленню, а також її можна використовувати для приготовлення інших страв. Закуска готова. Подавайте одразу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У сотейник додайте цукор, оцет і влийте 1 склянку води. Поставте каструлю на вогонь і варіть до розчинення цукрових крупинок (1–2 хвилини).

2. 2

   Крок 2

   Зніміть сотейник з вогню, додайте запашний і чорний перець горошком, бутони гвоздики, лавровий лист, крупно нарізаний лук-порей, червону цибулю (1 штука) та моркву. Охолодіть суміш.

3. 3

   Крок 3

   Малосольну оселедця вимочуйте в звичайній воді 10–12 годин. Вимоченого оселедця викладіть у пакет або контейнер, залийте охолодженим маринадом і залиште на 72 години.

4. 4

   Крок 4

   Після необхідного часу дістаньте оселедець і витріть серветками, наріжте невеликими скибочками та прикрасьте дрібно нарізаною червоною цибулею й цибулею-шніт.