Сардина смажена
Опис
Смажена сардина нічим не поступається, наприклад, смаженій мійві чи карасям. Таку рибку можна смажити цілою або нарізати шматочками. Вона стане чудовим доповненням до гарніру з картоплі, каші. Для шанувальників рибних страв цей рецепт стане приємною несподіванкою. Сардину смачніше готувати в паніровці з сухарів або борошна.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо рибка заморожена, залишаємо її розморожуватися. Якщо малосолона, відрізаємо голову та хвіст, знімаємо шкірку і видаляємо всі внутрішності, добре промиваємо та витираємо паперовим рушником.
- 2
Крок 2
2. Оброблену рибку нарізаємо невеликими шматочками, але за бажанням можна залишати цілою. Свіжу рибу трохи підсоліть.
- 3
Крок 3
3. Борошно насипаємо в миску і обвалюємо з двох боків шматочки риби. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо трохи олії і на розігріту сковороду викладаємо шматочки риби.
- 4
Крок 4
4. Обсмажуємо з обох боків до утворення золотистої скоринки. Готові шматочки перекладаємо на тарілку.