Гарячі страви
Сейтан
120 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Нижче я покажу базовий рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте глютен і всі сухі інгредієнти.
- 3
Крок 3
У блендері зробіть пюре з усіх рідких інгредієнтів та нутом до однорідної консистенції. Вилийте рідину в миску з сухими інгредієнтами.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто з глутену кілька хвилин. Залиште його в мисці на 10 хвилин, щоб глутен активувався.
- 5
Крок 5
Скатайте з тіста рулет.
- 6
Крок 6
Заверніть рулет у два шари марлі, стягніть кінці з обох боків. Чим міцніше стягнете, тим щільнішою буде консистенція сейтану.
- 7
Крок 7
Розведіть бульйонний кубик у літрі води. Покладіть сейтан у киплячу воду, варіть на середньому вогні 1 годину.
- 8
Крок 8
Сейтан охолодіть і наріжте.