Сдобний рулет
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Всім, хто знайомий із дріжджовим, сдобним тістом, приготування такого рулету здасться дуже простим. І навіть починаючий кулінар впорається з цим завданням, якщо буде дотримуватись усіх кроків рецепту. Замість свіжих дріжджів можна взяти сухі, їх потрібно 7‑8 грам. Повидло беріть досить густе, щоб при випіканні воно не витекло з рулету. Ароматний, пухкий і надзвичайно смачний рулет підходить на десерт у будні та свята. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування сдобного рулету.
- 2
Крок 2
У миску або чашу блендера викладіть дріжджі.
- 3
Крок 3
Додайте сіль, цукор і ванільний цукор.
- 4
Крок 4
Розбийте яйце, додайте розтоплене вершкове масло.
- 5
Крок 5
Висипте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке, еластичне тісто, яке ви викладіть у глибоку миску. Накрийте рушником або харчовою плівкою. Поставте в тепле місце на годину‑півтори. За цей час воно значно збільшиться в об’ємі.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на дві частини. Кожну частину розкачайте в шар товщиною 0,7‑1 см. Змастіть тісто повидлом.
- 8
Крок 8
Скатайте тісто рулетом.
- 9
Крок 9
Викладіть рулет у форму для випікання. Поставте у тепле місце на 25‑30 хвилин для підйому.
- 10
Крок 10
Після змажте рулет яйцем. Випікайте в духовці, заздалегідь розігрітій до 175‑180 градусів, 40‑45 хвилин.
- 11
Крок 11
З другої частини тіста я приготувала рулет іншої форми. Поділила тісто на дві частини. Кожну розкачала в довгий пласт, який намазала повидлом і скрутила жгутом. Потім переплела ці жгути.
- 12
Крок 12
Сдобний рулет готов. Можна подавати до чаю.