Смачні булочки на Великдень
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Великдень — це дуже радісне і світле свято, під час якого прийнято пригощати гостей смачною солодкою випічкою разом із кольоровими яйцями. А оскільки я не дуже довіряю магазинній випічці, мені доводиться самій готувати безліч булочок і куличів. Ось саме цей рецепт приготування солодких булочок на Великдень є найулюбленішим серед моїх рідних. По-перше, завдяки чудовому смаку та аромату, а по-друге — через дуже милое великоднє оформлення. Загалом, у нас виходять неймовірно гарні й неймовірно смачні булочки. І якщо ви вже замислились, що будете пекти на це світле свято, то з радістю розповім вам. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю наливаємо 2 склянки молока, додаємо 0,5 склянки цукру та олію канолу. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, час від часу помішуючи. Вимикаємо вогонь і трохи охолоджуємо.
- 2
Крок 2
Коли рідина охолоне до теплого стану, висипаємо в неї дріжджі.
- 3
Крок 3
Потім обережно додаємо борошно, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Змішати до однорідного стану.
- 5
Крок 5
Тепер накриваємо тісто тканиною і залишаємо на 1 годину.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу знімаємо тканину та всипаємо невелику кількість борошна.
- 7
Крок 7
Далі всипаємо сіль, соду та розпушувач.
- 8
Крок 8
Ретельно вимішуємо тісто.
- 9
Крок 9
У окремий посудин насипаємо цукор, мускатний горіх, корицю, кардамон і перець, добре перемішуємо.
- 10
Крок 10
На рівну та гладку поверхню насипаємо невелику кількість борошна.
- 11
Крок 11
Викладаємо тісто на поверхню і руками розрівнюємо його, а потім посипаємо сумішшю з цукру та спецій.
- 12
Крок 12
І викладаємо 1\3 частину родзинок (їх потрібно попередньо промити та просушити).
- 13
Крок 13
Складаємо тісто навпіл.
- 14
Крок 14
Тепер ще раз руками розрівнюємо його.
- 15
Крок 15
Знову посипаємо корицею.
- 16
Крок 16
І половиною від решти родзинок.
- 17
Крок 17
Потім знову складаємо, розрівнюємо і повторюємо процедуру ще раз.
- 18
Крок 18
Тепер формуйте з тіста невеликі кружечки — це будуть наші булочки.
- 19
Крок 19
Кожен кружочок викладаємо на протипіч, а коли тісто закінчиться, накриваємо наші майбутні булочки тканиною та залишаємо на деякий час.
- 20
Крок 20
У глибокій тарілці змішуємо білок одного яйця та 3 столові ложки молока.
- 21
Крок 21
Змазуємо кожну булочку цією сумішшю.
- 22
Крок 22
Тепер поміщаємо протиню в розігріту до 150-180 градусів духовку і випікаємо 30-40 хвилин.
- 23
Крок 23
Тим часом розбийте яйце в миску і змішайте його з цукровою пудрою та столовою ложкою молока.
- 24
Крок 24
На готових булочках глазур'ю малюємо хрестик.
- 25
Крок 25
І тепер наша чудова пасхальна випічка готова.