Солодкі булочки на кефірі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Стравні булочки, приготовані на кефірі, виходять особливо пухнастими. До того ж, така випічка довше зберігається і не висихає. Це пов'язано з тим, що кефір надає тісту додаткову рихлість. Виходить смачно і ароматно. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розведемо дріжджі в невеликій кількості теплої молочної продукції. Білок збиваємо міксером до піни. Жовток збиваємо в окремій посудині разом із рештою молока. Змішуємо суміш із жовтка та білка. Додаємо до неї кефір (кімнатної температури), цукор і сіль.
- 2
Крок 2
Цю суміш змішуємо з борошном. Додаємо ванілін, потім дріжджі. Ретельно вимішуємо наше тісто. Додаємо рослинну олію та знову перемішуємо. Коли тісто підніметься, додаємо розтоплене вершкове масло та курагу (за бажанням). Тісто має вийти липким. Залишаємо його в теплому місці на півтори години.
- 3
Крок 3
Поки тісто очікує свого часу, перейдемо до приготування посипки. Вершкове масло натираємо на тертці та змішуємо з цукром і борошном.
- 4
Крок 4
Коли тісто підніметься, починаємо робити з нього кульки. Формуємо однакові кульки та кладемо їх у форму для випічки. Кульки накриваємо чистим рушником, хай постоять ще півгодинки.
- 5
Крок 5
Щоб кульки вийшли успішно, необхідно змастити руки рослинною олією. Тоді тісто не буде липнути. Формуємо однакові кульки і кладемо у формочку для випічки. Кульки накриваємо чистим рушником, хай постоять ще півгодинки.
- 6
Крок 6
Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів близько півгодини, доки булочки не зарум'яняться. Булочки легко відокремлюються одна від одної і виходять смачними та ароматними.