Солодке дріжджове тісто на вершковому сметані
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо ви віддаєте перевагу сухим дріжджам, вам потрібно додати їх у кількості 11 грамів замість пресованих дріжджів. Випічка з тіста, приготованого за цим рецептом, довго не черствіє, що дозволяє випікати чудовий хліб, булочки, пиріжки та інші хлібобулочні вироби. Молоко в цьому рецепті можна замінити водою. Якщо ви не плануєте використовувати все тісто одразу, поставте його в холодильник — так воно може зберігатися протягом кількох днів. Подавайте остудженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пресовані дріжджі, столову ложку цукру та тепло молоко змішайте і залиште при кімнатній температурі на 15 хвилин. Яйця, молоко, сметану, цукор і ванільний цукор збийте вінчиком у однорідну масу.
- 2
Крок 2
2. Додайте активовані дріжджі та перемішайте. Порціями додавайте просіяне пшеничне борошно і замісіть тісто. Залиште тісто на 15 хвилин, накривши серветкою.
- 3
Крок 3
3. Додайте сіль, м'яке вершкове масло і добре вимісіть протягом 10 хвилин. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на 1 годину.
- 4
Крок 4
4. Розчавлене тісто розкачайте у прямокутник на посипаній борошном дошці. Згорніть прямокутник утричі, потім ще раз утричі і накрийте його мискою. Залиште на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Тісто знову розкачайте у прямокутник і двічі складіть тричі. Накрийте тісто миском і залиште ще на 20 хвилин. Тісто готове.