Здобне дріжджове тісто на молоці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. До такого тіста підійде як солодка начинка, так і не солодка. Можна взяти будь-який густий джем або варене згущене молоко. Також смачно буде з картоплею або капустою
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготовки дріжджового тіста підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем. Це зробить його повітрянішим.
- 2
Крок 2
У тепле молоко додайте сухі дріжджі, цукор і сіль. Змішайте.
- 3
Крок 3
Потім додайте розтоплене вершкове масло і розбийте яйце.
- 4
Крок 4
Поступово підсипайте борошно й замішуйте тісто. Щодо кількості борошна орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста. Не всипайте все одразу.
- 5
Крок 5
Готове тісто м’яке й пластичне. Наприкінці замісу змастіть руки рослинною олією, вимісіть тісто ззовні й сформуйте кульку. Покрите тонким шаром олії ззовні, тісто не обвітрюватиметься під час підходу. Накрийте миску з тістом рушником і поставте в тепле місце на 1–1,5 години, щоб воно підійшло.
- 6
Крок 6
Тісто збільшилося в розмірі, можна приступати до формування виробів з нього.
- 7
Крок 7
Цього разу готую пиріжки з картоплею та цибулею.
- 8
Крок 8
Сформовані пиріжки змажте жовтком і випікайте при 180 градусах, приблизно 20–30 хвилин. Орієнтуйтесь на свою духовку.
- 9
Крок 9
Рум’яні, золотисті пиріжки подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Використовуйте готове тісто на власний розсуд!