Сом у вершковому соусі в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Сазан — це дикий короп, із якого у багатьох країнах готують смачні страви, а в деяких його зовсім не їдять. Сазан — це смачна риба, яку можна смажити, готувати на пару або фарширувати. Я хочу розповісти вам, як приготувати сазана в вершковому соусі в духовці. Риба вийде дуже апетитною, ніжною та ароматною. А якщо ще додати сиру, який після запікання утворить смачну та привабливу скоринку, вийде надзвичайно смачно. Розповідати можна багато — треба спробувати. Перед вами рецепт приготування сазана в сметані в духовці. Готуйте і нехай буде смачно! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо і потрошимо рибу, відрізаємо голови. Якщо у вас один сом, розріжте його на шматки, щоб він помістився у формі, в якій будете запікати. Посолити і поперчити рибу як зсередини, так і ззовні. Якщо риба пахне тином, перед засолкою можна натерти її лимоном або замочити у воді з оцтом приблизно на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями. Обсмажуємо її на сковороді на рослинній олії до легкого золотистого кольору. Потім додаємо до неї борошно, перемішуємо і обсмажуємо 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
Моя сковорода зі знімною ручкою, у ній я і буду запікати рибу в духовці. Розсуваємо цибулю по боках сковороди, викладаємо на звільнене місце рибу. Якщо мало олії, можна трохи долити. Обсмажуємо рибу.
- 4
Крок 4
Через 5 хвилин перевертаємо сомів на інший бік і смажимо.
- 5
Крок 5
Коли риба засмажиться з обох боків, залити її вершковим маслом, додати щіпку солі та нарізаний кріп. Закрити кришкою і поставити в духовку запікатися при температурі 200 градусів на 20-25 хвилин.
- 6
Крок 6
Сир натерти на тертці. За 5-10 хвилин до закінчення часу запікання знімаємо кришку з форми з рибою та посипаємо рибу сиром. Запікаємо до золотистої скоринки.