Сом у духовці з майонезом
Опис
Якщо хочете здивувати своїх гостей чимось незвичайним, приготуйте просту страву — сома в духовці з майонезом. Це не лише дуже смачно, а й виглядає красиво та святково, тому підійде як для звичайного домашнього обіду, так і для святкового столу. Способів запікання риби існує безліч, але хочу поділитися рецептом, який уже став традиційним у нашій родині. Риба, приготована таким способом, виходить дуже ароматною і ніжною. Спробуйте — не пошкодуєте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо нашу рибу, дуже акуратно розрізаємо черевце, щоб не пошкодити жовчний міхур. Обережно видаляємо всі внутрішні органи. Мені трапився сом з ікрою, і я вирішила її не видаляти. Видаляємо зябри, акуратно промиваємо рибу.
- 2
Крок 2
Готуємо соус із майонезу, перцю та соку 1/4 лимона. Добре перемішуємо інгредієнти (можна трохи підсолити соус, але обережно, не переборщити, адже у нас солоний майонез!).
- 3
Крок 3
Змастовуємо нашого сома з усіх боків готовим соусом і відставляємо на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки наш сом маринується, ми чистимо цибулю, нарізаємо її кільцями, а селеру моємо і просушуємо рушником.
- 5
Крок 5
Після того, як мине півгодини, розгортаємо на столі аркуш фольги потрібного розміру. Кладемо на нього сома. Наповнюємо рибу цибулею та селерою, викладаємо ними ж з боків.
- 6
Крок 6
Краї фольги підгинаємо, а зверху накриваємо ще одним аркушем. Щільно все закриваємо. Виходить ось такий кокон, як на фото. Відправляємо рибу на годину в розігріту до 200 градусів духовку.
- 7
Крок 7
Після години вимикаємо духовку і залишаємо рибу всередині ще на півгодини з закритою дверцею! Через 30 хвилин дістаємо рибу, розгортаємо фольгу та прибираємо цибулю з зеленню.
- 8
Крок 8
Можна подавати рибу цілою, а можна нарізати її на порційні шматки.