Сом у духовці з лимоном
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ніхто не відмовиться від шматочка запеченої риби з лимоном, особливо якщо вона матиме таку рум'яну, апетитну скоринку. Особливо смачний сом у гарячому вигляді з різними соусами, маринадами, іншими гарнірами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Карпа почистіть від луски, очистіть від внутрішніх органів і промийте всередині та ззовні. Якщо риба велика, використовуйте одну її половину. У мене половина важить 1,5 кг, оскільки карп був близько 4,5-5 кг.
- 2
Крок 2
Викладіть частину риби на фольгу або протинь, змащені рослинною олією. Пам'ятайте, що шкіра риби прилипає до протиня під час випікання, тому краще все ж застелити його фольгою або пергаментним папером. Вичавте трохи соку з лимона, змастіть поверхню тушки, посипте сіллю та перцем, розітріть спеції по рибі. Нанесіть майонез будь-якої жирності і ретельно змастіть ним поверхню сома.
- 3
Крок 3
Наріжте решту половини лимона, з якої вичавили сік, на скибочки. Викладіть їх зверху на рибу. Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте туди протиню на 30-40 хвилин.
- 4
Крок 4
Час запікання безпосередньо залежить від вашої техніки, як тільки рибка достатньо зарум'яниться, вставте в м'ясо ніж. Якщо він буде виходити легко — значить сазан повністю готовий. Вимкніть нагрівання і вийміть страву з духовки.
- 5
Крок 5
Украсьте запечену рибу свіжою зеленню, за бажанням наріжте на шматочки та подайте гарячою.