Сом у духовці

Опис

Рецепт не забере багато часу. Рецепт досить простий, але сом, запечений таким способом у духовці, виходить неймовірно ніжним! Сом — риба із специфічним запахом, і є кілька хитрощів: щоб позбутися запаху тини, потрібно покласти рибу на 20-30 хвилин у молоко. Якщо будете запікати рибу цілою тушкою, можна покласти у черевце кріп — він поглинає неприємний «аромат». У якості гарніру ідеально підійдуть запечена картопля та овочі. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Тушку сома ретельно промийте під протічною водою та обсушіть паперовим рушником. Далі потрібно витягти кісточки і розрізати рибу на порційні шматки.

2. 2

   Крок 2

   Цибулю репчасту почистіть і наріжте півкільцями. На протиню викладіть цибулю, зверху розкладіть шматки сазана шкіркою вниз. Посоліть, поперчіть, зверху щедро змастіть вершковим маслом.

3. 3

   Крок 3

   Викладіть фольгою протину — і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Потім зніміть фольгу та залиште рибу в духовці ще на 15 хвилин.