Сазан малосолений
Опис
Закуска готується швидко й просто. Як тільки ви викладете малосолену рибку на тарілки, кухнею попливе неймовірний аромат, на який зійдуться всі ваші рідні. Не забудьте зварити картоплю, обсмажити її або запекти, адже вона є найкращим гарніром до закуски.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Найкраще використовувати філе сазана, але можна спочатку придбати цілу рибу та очистити її, відфілювати.
- 2
Крок 2
Філе сазана промийте у воді, обсушіть паперовими серветками. Наріжте на порційні скидки.
- 3
Крок 3
У глибоку ємність викладіть частину рибної нарізки й посипте сіллю, меленим чорним перцем і втріть з усіх боків.
- 4
Крок 4
Очистіть ріпчасту цибулю від шкірки та промийте у воді. Наріжте півкільцями та викладіть на скибочки риби. Потім знову частину рибної нарізки обмажте спеціями та викладіть у ємність, потім знову — цибулю. І т.д., доки не закінчаться нарізки. Далі ретельно промніть руками все вміст ємності, щоб цибуля виділила сік, і він змішався з рибою. Влийте рослинну олію та помістіть ємність у холодильник на добу. Накрийте харчовою плівкою або целофановим пакетом, залишаючи невелику отвір для повітря.
- 5
Крок 5
Перемішуйте рибну нарізку кожні 3 години. Минувши добу, риба буде готова — вона стане малосолоною. Викладіть її на тарілки й подайте до столу з гарніром із картоплі.