Савоярді для тірамісу
Опис
Якщо вам цікаво, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть сирі курячі яйця та дуже акуратно відділіть жовтки від білків. Викладіть у миску жовтки та додайте до них цукрову пудру. Збийте інгредієнти міксером, щоб маса набула світлого відтінку та з’явилася піна.
- 2
Крок 2
Білки помістіть у окремий посуд, він обов'язково має бути чистим, а самі білки — охолодженими. Збийте їх у щільну піну на максимальній потужності міксера.
- 3
Крок 3
У жовтково-цукрову суміш обережно додайте всю порцію заздалегідь просіяного борошна. Акуратно все перемішайте. Потім додайте до отриманої маси взбиті білки і дуже обережно вмішайте їх.
- 4
Крок 4
Викладіть пергаментом для випікання протину. Змастіть її рослинною олією без запаху. За допомогою кулінарного мішка відсадіть на пергамент печиво завдовжки близько десяти сантиметрів. Випікайте у розігрітій до двохсот градусів духовці близько п'ятнадцяти хвилин.