Сашими з лосося
Опис
Обирайте для приготування страви барвисту свіжу рибу, зрізаючи зі шматка лосося шкіру та повністю видаляючи кісточки. Бажано при подачі додавати трохи васабі, оскільки за такої термічної обробки риба залишається напівсирою. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Філе лосося промийте у воді, гострим ножем наріжте його на слайси та викладіть їх на тарілку.
- 3
Крок 3
Помийте зелену цибулю, корінь імбиру очистіть від шкірки. Наріжте і той, і інший продукт тонкими смужками і викладіть на рибне філе.
- 4
Крок 4
Розімніть очищений зубчик часнику в піалу або креманку, влийте туди ж лимонний сік та соєвий соус, перемішайте.
- 5
Крок 5
Полийте рибне філе соусом і залиште на 5–10 хвилин у холоді для просочення.
- 6
Крок 6
З'єднайте в сковорідці рослинну та кунжутну олію, прогрійте до кипіння й полийте ними філе лосося.
- 7
Крок 7
Відразу подайте сашімі з лосося до столу, кожному гостю приготуйте страву окремо.