Гарячі страви
Сардельки смажені
15 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Моя троюрідна сестра вийшла заміж за німця і живе в Берліні. Коли я гостювала в них, була вражена тим, як Штефан (її чоловік) смажить традиційні німецькі ковбаски. У нас їх зазвичай або варять у кип’ятку, або смажать на олії. А німці використовують такий комбінований варіант — спочатку тушать у окропі, а потім трохи обсмажують до скоринки. Справді, таким чином смажені ковбаски виходять дуже смачними. Раджу спробувати.
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибоку сковороду налити воду. Поставити на вогонь.
- 2
Крок 2
Довести до кипіння.
- 3
Крок 3
Сардельки очистити від шкірки (якщо вона є) і трохи проколоти виделкою.
- 4
Крок 4
Викласти ковбаски у киплячу воду.
- 5
Крок 5
Коли вода випариться, а ковбаски покриються легенькою брунатною скоринкою — можна знімати з вогню та подавати.
- 6
Крок 6
Можна подавати.