Сардельки, фаршовані картоплею
Опис
Картопляна начинка всередині сарделек виходить досить ніжною. Але за бажанням можна зробити її ще м’якшою. Для цього можна використати картопляне пюре замість сирого тертого картоплі. Пораджу один раз спробувати, ніж сто раз побачити. Це насправді дуже смачно. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Я використовую для приготування магазинне листкове тесто. І насамперед його потрібно поставити розморожуватися. Для цього викладаю пласт і залишаю на 40 хвилин за кімнатної температури.
- 2
Крок 2
Тепер підготуйте сардельки. З них потрібно обережно зняти оболонку, щоб не пошкодити форму. Потім сардельки потрібно розрізати навпіл уздовж. З половинок потрібно дістати середину й зробити човники. Це зручно робити чайною ложкою. М’ясо з середини дрібно наріжте й покладіть на окрему тарілку.
- 3
Крок 3
Тепер очистіть картоплю від шкірки та натріть її на великій тертці. Утворений сік злийте. Натертий картоплю додайте в тарілку з м’ясом сосисок, яке було вийняте з човників. Туди ж відправте натертий на великій тертці сир. За смаком додайте сіль і перець. Усе добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Отриману начинку покладіть у розрізані половинки сардельки, з’єднайте їх. Листкове тісто наріжте смужками шириною близько двох сантиметрів. Тепер смужками тіста потрібно обгорнути сардельки з начинкою. Отримані сардельки в тісті змастіть яєчним жовтком, викладіть на протвінь, змащений рослинною олією, і запікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 15–20 хвилин.
- 5
Крок 5
Готові сардельки з начинкою дістаньте з духовки й викладіть на салатні листки. Для прикраси зверху їх можна посипати кунжутним насінням. Цю страву краще їсти гарячою.