Найсмачніший морквяний торт
Опис
Морквяний торт — ідеальний десерт для дня народження. Він смачний, красивий і ароматний. У літній час його можна прикрасити ягодами малини, лаймом, лимоном тощо, а в зимовий час — замороженими ягодами або апельсинами, кумкватом, манго. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Спочатку сформуйте бісквітне тісто для одного бісквіту. Вбийте в чашу кухонного комбайна 4 курячих яйця, всипте 1 склянку цукру і щіпку солі.
- 3
Крок 3
Збийте все в пухку піну приблизно 4‑5 хвилин, але не довше, щоб не перебити білки.
- 4
Крок 4
Висипте у яєчну масу просіяне пшеничне борошно обсягом 150 грамів разом із розпушувачем. Обережно перемішайте вінчиком або силіконовою лопаткою, але не збивайте.
- 5
Крок 5
Очистіть моркву від шкірки, промийте і натріть половину овоча в посудину, влійте половину рослинної олії і акуратно все перемішайте. На цьому ж етапі увімкніть духовку на 180 градусів.
- 6
Крок 6
Змастіть форму маслом і перелийте в неї бісквітну масу. Покладіть форму в духовку і випікайте приблизно 35‑40 хвилин до сухої шпажки.
- 7
Крок 7
Готовий морквяний бісквіт остудіть, підрівняйте, зрізавши кришечку. Так само випечіть ще один бісквіт і остудіть його. Обов’язково пропитайте бісквіти будь‑яким сиропом, розведеним у воді варенням тощо, щоб вони не були сухуваті на смак.
- 8
Крок 8
У чаші комбайна збийте охолоджену сметану будь‑якої жирності з загустювачем, 1 склянкою цукру та ванільним ароматизатором. Крем має вийти густим.
- 9
Крок 9
Бісквити розріжте горизонтально навпіл на два коржі. На один корж викладіть частину сметанного крему, рівномірно розподіліть.
- 10
Крок 10
Потім другий корж, сметанний крем, третій корж. Обмажте весь зібраний торт сметанним кремом і покладіть у холодильник на 2‑3 години для пропитки, а краще — на ніч. Якщо ви не додавали в коржі пропитку, то бісквіт «витягне» воду з крему і він зверху трісне — пам’ятайте це!
- 11
Крок 11
Потім украсьте торт за своїм смаком і запрошуйте рідних на чай.
- 12
Крок 12
Наріжте десерт на порційні ломтики. Розріз торта просто шикарний!