Найкорисніший фаст-фуд
Опис
Закуска готується швидко і просто. Готувати фалафель дуже просто й швидко. Найдовше тут триває замочування нуту. Зручно робити це на ніч, а вранці швидко подрібнити його зі спеціями, сформувати невеликі кульки, приблизно розміром із грецьким горіхом, і обсмажити їх у фритюрі. Нижче дивіться докладний рецепт. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нут замочіть у 1 л води на кілька годин, найкраще на ніч, злийте воду, очистіть від плівок. Цибулю, часник помийте й очистіть, подрібніть.
- 2
Крок 2
Нут подрібніть у блендері, додайте подрібнену зелень, цибулю й часник, сіль, перець, кардамон, борошно й розпушувач, перемішайте. Якщо маса залишилась сухою, влийте 2-3 ст. л. води. Перекладіть у миску й залиште на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім мокрими руками сформуйте 20 кульків розміром з грецький горіх. Обсмажте їх у розкаленому маслі по 3–4 хвилини до рум’яної скоринки з усіх боків.
- 4
Крок 4
Можна подавати гарячими або холодними.